しょっぱーいぼだっこ販売再開

おばんです、うま美です。

秋田の食文化をお届けする新シリーズ 「COREZO秋田（これぞ秋田）」 が始まりました。

その第一弾として、秋田県民にとって欠かせないソウルフード 「しょっぱーいぼだっこ」 が、ついに販売再開です。

長らく在庫切れとなっておりましたが、2025年2月19日より再販 いたしました。

「ぼだっこ」とは、秋田の方言で 塩辛い紅鮭 のこと。
その鮮やかな紅色の切り身が、牡丹の花のように見えることから、そう呼ばれるようになったと言われています。

焼き上げると表面に塩が浮き出るほどの 塩分濃度は10％以上。
秋田では、こうした 「激辛口」（塩味が強いことを意味します） の味わいが昔から親しまれています。

ほんの少し、ご飯にのせるだけで、お茶碗1杯があっという間にすすむほどの美味しさ。
秋田の食卓に根付く、懐かしくて贅沢な味わいです。

ご飯のお供に、お湯を注いでお茶漬け風に、お酒の肴としても。
しっかりとした塩味を楽しみながら、お召し上がりください。

※塩分が強いため、食べすぎにはご注意くださいね。

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